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Käsesorten mit wenig Laktose / wenig Milchzucker-Anteil / geringer Lactose-Gehalt

Samstag, Juni 5th, 2010

Folgende Käsesorten enthalten besonders wenig Laktose (weniger als 0,1 g pro 100 Gramm Käse).

Appenzeller, Brie, Butterkäse, Camembert, Edamer, Edelpilzkäse, Emmentaler, Gorgonzola, Gouda, Limburger, Münsterkäse, Parmesan, Provolone, Romadur, Roquefort, Sauermilchkäse (Harzer Käse, Mainzer Käse, Handkäse), Tilsitter.

Diese laktosearmen Käsesorten sind bei Laktoseintoleranz besonders gut geeignet um ausreichend Kalzium zu sich zu nehmen.

Bei mir scheint die Laktoseintoleranz besonders stark ausgeprägt zu sein, so dass ich auch bei den genannten Käsesorten trotzdem häufig Beschwerden feststelle. Ich nehme dann immer den Minus-L Käse.